Płaska łyżka stołowa cukru białego waży około 13–15 g. Dokładna gramatura zależy od rodzaju cukru, jego uziarnienia oraz sposobu nabrania. Podane wartości dotyczą standardowej łyżki o pojemności około 15 ml.
Ile ważą różne rodzaje cukru?
Cukier puder jest lżejszy od cukru kryształowego, ponieważ ma mniejszą gęstość. Cukier trzcinowy zwykle waży nieco więcej niż biały, choć wynik może zależeć od konkretnego produktu.
| Rodzaj cukru | Łyżeczka (5 ml) | Łyżka stołowa (15 ml) |
|---|---|---|
| Cukier biały | około 5 g | około 13–15 g |
| Cukier trzcinowy | około 5–6 g | około 14–16 g |
| Cukier puder | około 3–4 g | około 9–11 g |
Co wpływa na dokładność pomiaru?
Warto rozróżnić łyżkę płaską i czubatą. Płaska łyżka jest wyrównana do krawędzi naczynia, bez kopczyka cukru. Łyżka czubata może zawierać wyraźnie więcej produktu, dlatego nie daje stałej gramatury.
Na wynik wpływają także:
- Rodzaj i wielkość kryształków cukru.
- Stopień ubicia produktu na łyżce.
- To, czy łyżka jest płaska, czy czubata.
- Rzeczywista pojemność używanej łyżki, która może nieznacznie różnić się od standardowych 15 ml.
Do większości przepisów orientacyjne przeliczenie wystarczy. Gdy proporcje muszą być dokładne, najlepiej użyć wagi kuchennej i odmierzyć cukier bezpośrednio w gramach.
