Standardowa polska szklanka o pojemności 250 ml mieści 220 g cukru kryształu. To podstawowy przelicznik stosowany w większości polskich przepisów.
Ile ważą różne rodzaje cukru?
Gramatura zależy od rodzaju cukru i sposobu napełnienia szklanki. Drobny cukier puder zajmuje tę samą objętość, ale waży mniej, ponieważ między jego cząsteczkami pozostaje więcej powietrza.
| Rodzaj cukru | Waga w szklance 250 ml (g) |
|---|---|
| Cukier kryształ | 220 g |
| Cukier puder | 160 g |
| Cukier brązowy, ubity | 230 g |
Na co uważać przy odmierzaniu cukru?
Podane wartości dotyczą standardowej szklanki o pojemności 250 ml. Cukier brązowy należy docisnąć w naczyniu, ponieważ luźno nasypany zajmuje więcej miejsca i może ważyć wyraźnie mniej.
Przy korzystaniu z zagranicznego przepisu sprawdź, czy podana miara to polska szklanka, czy amerykański cup. Amerykański cup ma około 236–240 ml, więc jest nieco mniejszy od szklanki 250 ml.
Najdokładniejszy pomiar zapewnia waga kuchenna. Szklanka sprawdza się przy orientacyjnym odmierzaniu, ale sposób wsypania cukru może nieznacznie zmienić wynik. Przy odmierzaniu zwróć uwagę na następujące zasady:
- Cukier kryształ wsypuj luźno i wyrównaj jego powierzchnię.
- Cukier puder również odmierzaj bez ugniatania.
- Cukier brązowy dociśnij, aby uzyskać wartość około 230 g.
- W zagranicznych przepisach sprawdź, czy użyto miary cup, czy szklanki 250 ml.
